Postre con alma de sobremesa. Torta vasca con base de bizcocho y queso crema. Suave. Densa. Con ese punto tostado arriba que huele a horno. El kefir le da un toque fresco y láctico, más ligero en boca, menos empalagoso.
Encima va un coulis de mora. Oscuro. Ácido. Frutal. Y para cerrar, crumble crujiente. Mantequilla. Migas doradas. Textura que contrasta con el centro cremoso. Es el final perfecto después de probar la siracha. Si vienes por probióticos, aquí también hay un guiño. Dulce, sí. Pero con equilibrio.
Características
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Torta vasca con bizcocho y queso crema.
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Coullis de mora con acidez frutal.
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Crumble crujiente.
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Presencia de kefir como sello del postre.
Beneficios
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Postre cremoso, con contraste ácido y crocante.
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Cierra bien comidas con picante o platos intensos.
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El toque ácido ayuda a que se sienta menos empalagoso.
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